Ayam Masak Merah ala Malaysia: Variasi Resep Ayam Masak Merah yang Kaya Rempah
Ayam Masak Merah ala Malaysia adalah variasi khas Malaysia dari hidangan ayam berbumbu merah yang terkenal. Hidangan slot bonus new member 100 to kecil kaya akan rempah-rempah yang aromatik, dengan saus merah pedas manis yang menggugah selera. Cita rasa yang lebih dalam dan kompleks berasal dari penggunaan bumbu-bumbu khas yang memberikan rasa gurih dan pedas pada ayam.
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 buah tomat besar, haluskan
- 1 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 100 ml air (atau lebih jika diperlukan)
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 sendok teh jintan
- 1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat:
- Menyiapkan Ayam: Lumuri ayam dengan sedikit garam dan merica, diamkan selama 10 menit.
- Menumis Bumbu Halus: Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Memasak Ayam: Masukkan ayam ke dalam wajan, aduk hingga ayam terbalut bumbu. Tambahkan tomat yang sudah dihaluskan, saus tomat, gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
- Menambahkan Air: Tambahkan sedikit air dan masak dengan api kecil. Diamkan hingga ayam matang dan bumbu meresap, sekitar 30-40 menit.
- Penyelesaian: Koreksi rasa, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Sajikan dengan nasi putih hangat.
Ayam Masak Merah ala Malaysia siap disajikan! Rasakan kelezatannya dengan sentuhan rempah khas yang menjadikan hidangan ini begitu istimewa. Cita rasa pedas, manis, dan gurih akan menggugah selera Anda. 🍗🍅🌶️